富硒大健康：益生菌行业连续3年增长率超20%未来中国市场全球占比将超1/4

持续3年增长率超20% 将来中国市场全球占比将超1/4
       益生菌行业“做足作业”夯实财富基本

连年来，跟着对益生菌越来越多康健成果研究和认知的深入，益生菌消费潮涌，财富成长迎来窗口期。来自ZION Market Research的数据显示，我国益生菌财富持续3年增长率在20%以上，拥有庞大的市场空间。估量到2025年，全球益生菌财富的产值将高出770亿美元，中国市场占比将高出25%。为增强行业间的科技交换，探寻成长的将来航向，8月19—21日，由中国食品科学技能学会主办，中国食品科学技能学会益生菌分会、南京农业大学承办的第十五届益生菌与康健国际研讨会在江苏南京举行。

　　中国工程院院士、中国食品科学技能学会益生菌分会理事长、江南大学校长陈卫，中国工程院院士、中国食品科学技能学会益生菌分会副理事长、中国农业大学营养与康健研究院院长任发政等海表里多位权威专家出席集会会议。来自江南大学、浙江大学、中国农业大学、北京大学、内蒙古农业大学、天津科技大学等40多所科研院所的专家与学者，养乐多、杜邦、伊利、味全、君乐宝、艺康、科拓恒通、一然、微康、乐斯福、诺维信等50多家企业代表近500人参会。

　　逆势上涨   彰显与康健相关联的市场代价

　　国度市场禁锢总局非凡食品安全监视打点司副司长樊红平在致辞中暗示，连年来，科技界与行业界在益生菌安全性、功能性和出产技能上开展了大量研究，为益生菌在保健食品规模中的应用提供了重要科技支撑，成为保健食品热门原料之一。陪伴着人们对益生菌认识程度的不绝深入，益生菌类保健食品市场快速成长。为满意将来新的成长需求，国度市场禁锢总局委托中国食品科学技能学会，组织开展益生菌类保健食品申报与审评的研究事情，进一步明晰了益生菌界说，扩大了益生菌的菌种利用范畴以及产物范例，并将益生菌安全性与功能性审评聚焦于菌株程度，融易资讯网（www.ironge.com.cn），使我国益生菌类保健食品逐渐与国际接轨。与此同时，国度市场禁锢总局会同有关部分拟定并宣布了《保健食品原料目次与保健成果目次打点步伐》。2018年底，益生菌被列入保健食品原料目次研究专项课题，摸索将益生菌原料纳入保健食品原料目次，慢慢推进益生菌类保健食品存案打点。在这一进程中，需要整个益生菌行业“做足作业”，夯实科技基石。

　　“消费者的科学认知抉择着一个行业的成长潜力。益生菌类保健食品的消费需求和市场潜力庞大，尤其应重视在科普流传方面的事情。当局、协会学会、大专院校、科研院所、企业等都有科普宣传的责任和义务，优化行业成长情况，让消费者受益。”樊红平说。

　　江苏省农业农村厅副厅长朱新华在致辞中暗示，海内越来越多的消费者正从医疗保健转向食物保健。益生菌正成为食品、医药等浩瀚规模的研究热点，也成为行业投资的重要偏向。江苏省益生菌行业正在崛起，已有20多家益生菌出产企业生长起来。此次研讨会上业界和科技界的交换，将敦促益生菌行业的成长。

　　中国食品科学技能学会副理事长周光宏代表中国食品科学技能学会致辞时暗示，自2005年以来，在科技界和行业界的配合尽力下，研讨会已经伴随益生菌行业走过15个年初，见证着行业从弱到强的成长过程。15年来，益生菌科研基本不绝夯实，财富成长空间被不绝释放，市场康健成长。据相关数据统计，停止2019年，全球益生菌增补剂行业局限达61亿美元，中国益生菌增补剂行业局限达42.4亿元人民币，同比增长18%。本年疫情期间，一季度我国益生菌财富销售额增速到达20%以上，非凡时期的逆势上涨显示其与康健相关联的市场代价。

　　周光宏指出，后疫情时代，中国食品家产在成长历程中的一条主线是康健。益生菌作为康健的载体，在环绕这一主线的成长进程中，任务会更重，挑战会更多。为了让益生菌行业持久、康健的成长，周光宏提出如下发起：

　　一是要进一步夯实并加速益生菌在临床研究方面的事情。二是行业要理性面临成长机会，形成以科技为焦点竞争力的良性生态情况。“小菌种大财富”已成为今朝业界对这一行业的期许，一个有活力、有将来的财富离不开良性竞争的生态情况，离不开以产物科技含量为焦点竞争力的良性竞争，这是益生菌财富成长的正道。行业竞争的要素应聚焦到菌株科研及财富化自己，应驻足消费者对康健需求的自己。三是要重视益生菌规模青年人才的造就，让益生菌科技与财富的成长“后继有人”。人才的造就不能一蹴而就，造就益生菌规模复合型青年人才应成为下一个阶段的重要任务。

　　展望将来   朝普及化、本性化、精准化偏向成长